肉酒場 ばく

【先付】

とうもろこしのすり流し

ーお腹にも優しいスープ仕立てです。

【酒肴】

山椒枝豆

ー実山椒と一緒に漬け込み、ひと工夫しました。

【冷菜】

黒毛和牛の牛すじポテトサラダ

ー「肉酒場 ばく」のスペシャリテのひとつをお楽しみ下さい。

【前菜】

口水鶏（よだれ鶏）

ーしっとり柔らかく仕上げたお肉を自家製ソースで。

【温菜】

自家製パイタンスープの水餃子

ー鶏ガラ・モミジを長時間煮出した自家製スープともちもち水餃子♪

【逸品】

低温調理 牛タンカルパッチョ

ー林檎酢が決め手の自家製のねぎ塩タレを絡めてさっぱりと。

【箸休め】

いぶりがっこチーズ

ー塩煎餅と一緒にお召し上がりください。

【主菜】

黒毛和牛の唐揚げ

ーA5和牛を贅沢にからあげstyleで。

【食事】

鰻と深川飯

ー新潟県南魚沼産コシヒカリ使用で最後まで贅沢に♪

※当日コース開始時間を過ぎた場合でもご予約の関係上、退店予定時間を後ろ倒しにできない場合がございますので、お時間には余裕を持ってご来店ください。

※アレルギーや苦手な食材がある場合はご相談ください。仕入れの都合により内容が異なる場合があります。ご了承ください。

※写真はイメージです。

※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。