肉酒場 ばく

【先付】

黒毛和牛【トモサンカク】のブルスケッタ

～黒毛和牛トモサンカクのタルタル、クリームチーズ、コルニッション、トマト～

【椀物】

大山鶏の茶碗蒸し

～炙りフォアグラ味噌～

【前肴】

黒毛和牛ハツのユッケ

【和肴】

生ハムと季節フルーツの白和え

【主菜（鍋物）】

黒毛和牛サーロインの炊き肉鍋

～椎茸出汁、柚子胡椒ポン酢、自家製ごまだれ～

【揚肴】

牛タンコロッケ

～スパイス風味～

【強肴】

牛タンのロースト

～山芋ジンジャーソース、ニラ味噌～

【食事】

新潟県 南魚沼産 コシヒカリの土鍋ご飯

～山利しらす・紅ズワイガニ・いくら～

※当日コース開始時間を過ぎた場合でもご予約の関係上、退店予定時間を後ろ倒しにできない場合がございますので、お時間には余裕を持ってご来店ください。

※アレルギーや苦手な食材がある場合はご相談ください。仕入れの都合により内容が異なる場合があります。ご了承ください。

※写真はイメージです。

※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。